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La Tavola di Natale: piatti e vassoi per dolci e dessert

Le feste natalizie si avvicinano e le nostre tavole saranno apparecchiate con più attenzione e cura nei particolari.

Gli stili nella disposizione del  coperto sono virtualmente infiniti.

tavola di natale

Sulle tavole natalizie i dolci non possono mancare.

La storia del  modo di apparecchiare la tavola ha subito nel tempo diversi cambiamenti. Indicativamente  è dalla fine del XVIII secolo che si è affermata una forma standard che include tovagliolo, piatto ,coltello, forchetta, cucchiaio  e bicchiere per ciascun ospite.

Un secolo più tardi, la versione formale per cene e banchetti avrebbe aggiunto il set di posate diverse  per pesce, frutta e formaggi, bicchieri per ciascuna bevanda, dallo spumante all’acqua al liquore.

Il servizio di piatti comprendeva le fondine da minestra, piatti per le portate principali, contorni, dessert e dolci.

servizio di piatti

Sabattini GATEAUIS

Questa è ancora la base per lo stile  tradizionale di oggi, anche se l’idea moderna di tavola formale è più semplice e leggera rispetto a quella del XIX secolo.

La disposizione attuale deriva  da questo modello, dove informale significa semplicemente meno rigida rispetto a quella tradizionale  con tutte le varianti che l’immaginazione  può creare.

piatti thun

Thun HAPPY CHRISTMAS

Questa maggiore libertà  permette, quindi, di scegliere  soluzioni più libere, più adatta o ideale a seconda delle circostanze.

E’ vero, però, che quando si arriva  al momento del dolce il piacere di valorizzarlo con alzatine o piatti sfiziosi o importanti diventa quasi una necessità, per concludere in bellezza il pranzo!

Porcellane e vetri  colorati  sono i materiali preferiti per i servizi da dolci.

Servizi di piatti in ceramica e in porcellana

HAPPY CHRISTMAS, è una proposta di  Thun, è un bel piatto per torta in ceramica decorata a mano ideale per essere portato in tavola  proprio  il giorno di Natale!

servizi piatti ceramica

Di Caleca i piatti per dolce PETALI

Sempre in ceramica con decorazioni floreali dai colori delicati, su fondo bianco e azzurro, è la serie FLORA, piatto torta ed alzatina, di Caleca che si accostano  bene  ad una tavola sulla quale primeggiano colori  pastello e tinte unite.

FLORA è anche il nome di un’altra  linea di piatti, in porcellana Fine China, per dolci firmata da Villeroy Boch.

servizio di piatti porcellana

Villeroy & Boch collezione FLORA

Il decoro floreale  è predominante, la linea  comprende, inoltre, anche il servizio per il caffè e per il the.

CORTECCIA , di Ichendorf , vuole essere un forte richiamo alla natura. L’idea  nasce dalla forma di una corteccia, ruvida  che si trasforma in un contenitore  dalla forma accattivante e dalla linea morbida.

Viene proposto con finiture  e colori forti, decisi che rendono e questo piatto unico, adatto a servire i dolci e a fare da centrotavola  decorativo.

E’ proposto nei colori blu, perla e lilla.

Al piatto si può aggiungere anche la coppa disponibile in due grandezze.

Vassoi e portadolci

piatto per doci e dessert

Ichendorf, piatto per dolci CORTECCIA

LOLA SPOSA, dell’Ufficio Tecnico Bugatti, è  una  collezione che include anche un vassoio per torta realizzato in vetro,acciaio e legno  color ciliegio  o in wengè.

vassoio portatorta

Tecnico Bugatti vassoio e piatto LOLA SPOSA

La sua struttura permette di  portare in tavola agevolmente il dolce, grazie ai manici in acciaio di cui è dotato, oltre ad essere di facile manutenzione in quanto scomponibile.

Altrettanto scomponibile è GATEAUIS di Sabatini, portadolci in porcellana con cupola in perspex.

IVV propone, IL GIARDINO SEGRETO, piatto portadolci, di grande pregio, realizzato in vetro soffiato  a bocca e decorato con oro a mano  come il sottopiatto e la campana di vetro.

Ivv IL GIARDINO SEGRETO

vassoi pasticceria

Ivv GHIAIA

GHIAIA, sempre della stessa azienda, è  un piatto per dolci in vetro trasparente, meno impegnativo ma ugualmente piacevole nella linea, con un sostegno centrale.

Volendo  si può aggiungere il bolo, sempre in vetro per coprire il dolce, le coppette ed i piatti per servirlo ai commensali.

ESSENTIEL de PATISSERIE  di Alessi nel suo genere, è una proposta per servire i dolci  che si discosta  nettamente dalle proposte precedenti.

E’ composta da tre strumenti indispensabili per la preparazione del dolce, come la bacinella, la frusta e la spatola ed un  piatto per servirlo in tavola.

Il progetto, firmato dalla designer Matali Casset, nasce da un’attenta osservazione  del lavoro dei pasticceri nell’atelier di Pierre Hermé.

Il risultato  è un oggetto che può essere considerato professionale ma utilizzabile da chiunque sia appassionato di pasticceria.

Alessi ESSENTIAL DE PATISSERIE

Ill piatto torta è formato da elementi componibili in melammina ed è facilmente riponibile grazie all’idea dei cerchi concentrici impilabili.

piatti decorati a mano in vetro

Vetri delle Venezie DOMUS FLORIDA

Piatti per dessert in vetro e cristallo

Vetri delle Venezie propongono un servizio di piatti per dolci di gran pregio, DOMUS FLORIDA , decorati  a mano, e disegnati con motivi classici  nei colori azzurro, verde, viola, rosa, giallo, arancione  con riflessi metallici.

piatti cristallo

Di Hachtmann il piatto per torta SAMBA

DANCING STARS, di Hachtmann, è una linea coordinata composta da vari pezzi dalla linea moderna ed elegante  in cristallo.

La particolarità sta nel fatto che i vari modelli sono dedicati ad un ballo (samba, rumba, bossanova, tango e mambo) e quindi caratterizzati da diversi decori optical.  

SAMBA è, per esempio, il nome di un piatto per dolci.

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