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Taglieri per cucina: tutte le novità per tagliare in cucina

Tagliere da cucina

Il tagliere è un oggetto che troviamo in ogni cucina, come dice il suo stesso nome, è un utensile che viene adoperato insieme ad un coltello quando bisogna tagliere i cibi.

Il suo scopo principale è quello di fornire un appoggio al coltello e agli alimenti quando questi vengono tagliati, in questo modo si ammortizzano i colpi mentre si taglia, non si grafia il piano di lavoro e soprattutto non mettendo il cibo a diretto contatto con il piano da lavoro, si fornisce una maggiore protezione igienica agli alimenti.

Generalmente i taglieri sono realizzati in legno, scegliendo delle essenze molto dure, in modo da resistere bene ai colpi e ai vari tagli, e soprattutto non porosi, in modo da non assorbire acqua e rovinarsi in poco tempo. Sono oggetti infatti che devono resistere bene all’usura, perché usati molto spesso, e sempre a contatto con acqua o con sostanze liquide.

Oltre al legno è molto utilizzato il polietilene, un materiale resistente, leggero e igienico, con questo vengono realizzati taglieri bianchi utilizzati soprattutto in cucina e meno come piatti di presentazione dei cibi.

I taglieri infatti vengono usati anche per portare alcuni cibi come salumi e formaggi a tavola, grande attenzione quindi viene riservata anche al loro aspetto estetico.

Ci sono taglieri di tutte le forme e dimensioni, rettangolari, rotondi, colorati, o con decorazioni, possono avere un manico per poterli portare più comodamente oppure appenderli.

Se poi vogliamo qualcosa di ancora più particolare, magari una novità proposta da qualche designer internazionale,ecco alcuni esempi.

Tagliere a forma di iPad

Un tagliere contemporaneo

Un tagliere sicuramente al passo coi tempi, molto attuale, e fondamentale per tutti gli appassionati dei prodotti Apple, è “Mybrett”, un tagliere in legno a forma di iPad, e riportanti in superficie le stesse icone del famoso prodotto, realizzate al laser.

Un idea di due giovani designer di Berlino, Thorsten Schwartz e Sebastian Orlac, che divertirà voi e i vostri ospiti.

Un tagliere cosmico

Più tradizionale, e con un gusto classico, il tagliere dei designer americani Alexandra Snook e Edward Way, progettato per il brand Wood Woodworking.

Taglieri che sono dei pezzi unici, realizzati in legno, con diverse misure e diverse fantasie, richiamanti il cosmo e i pianeti.

Si chiamano “Cosmic, cutting, board and triver” e si possono comprare sul sito di etsy.

Tagliere Cosmic

Un tagliere romantico

Ispirato ai celebri Romeo e Giulietta, il tagliere realizzato dai designer dello studio francese Atypyk per Fred & Friends, è molto semplice, non presenta grandi lavorazioni, ma l’effetto è comunque garantito.

Il tagliere “Romeo & Julienne” è in legno, all’apparenza sembra un normale tagliere di forma rettangolare, ma se si guarda meglio si scopre che in realtà ha le stesse fattezze di un libro, con a lato il titolo del libro e la casa editrice.

Un modo originale per avere un tagliere pratico, facile da usare e da riporre, ma allo stesso tempo unico e particolare.

Un tagliere elegante

Tagliere come un libro

Guardando i prodotti realizzati dall’azienda Mikamo, su progetto del designer giapponese Jin Kuramoto, quasi ci dispiace di utilizzarli, sono così eleganti e raffinati, che starebbero bene anche solo sulla tavolo, messi in esposizione.

I taglieri hanno una linea molto elegante e raffinata, frutto di una sapiente lavorazione del legno e di una ricerca di design accurata e precisa.

Tra i prodotti ci sono vassoi e taglieri, ma quest’ultimi sono così belli e pratici da poter essere utilizzati anche per la presentazione e il trasporto del cibo in tavolo.

Tagliere dell'azienda Mikamo

Tagliere come un puzzle

Un tagliere componibile

I designer olandesi OOMS, hanno pensato il tagliere come un piano di lavoro che all’occorrenza,  può diventare ancora più grande, l’hanno immaginato come un pezzo di un puzzle, da costruire  e smontare a seconda dei momenti.

Puzzleboard” può essere disposto su un tavolo e allungarsi, fungendo da vassoio per i vari commensali della tavola, ma allo stesso tempo può essere visto come un accessorio da cucina multifunzionale, usato come tagliere e come vassoio, posato sulla tavola o tenuto in mano.

Questo oggetto infatti, può essere usato anche come una specie di piatto durante i buffet, dove poggiare salumi, formaggi, tartine, e la rientranze presente su di esso che serve come incastro per il puzzle, può essere utilizzato come portavivande durante la nostra cena.

Un’idea sicuramente geniale e  pratica.

Un tagliere da ufficio

Un folder da cucina

Realizzati in un materiale particolare, il polipropilene, il tagliere “Index Chopping Boards” si presenta sotto una veste inconsueta per questo oggetto.

In particolare si tratta di diverse tavolette aventi la funzione di tagliere, disposte insieme ai coltelli, all’interno di un contenitore avente le caratteristiche tipiche di un folder da ufficio.

Le quattro tavolette hanno ognuna un colore diverso, in modo da usare utilizzate solo per un certo tipo di alimento: azzurro per il pesce, verde per le verdure, rosso per carni, e bianco per tutto il resto.

Questo oggetto ideato da Joseph Josephn è un ottimo modo per avere sempre a portata di mano i taglieri con i coltelli e soprattutto, dal punto di vista igienico, ha il vantaggio che ogni cibo ha la sua tavoletta dedicata.

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