Condividi e Rimani Aggiornato

RSS Feed

Il forno a vapore: un nuovo metodo per la cottura al vapore

Tutti sappiamo che la cottura a vapore rappresenta un metodo sano per cucinare. Permette ai cibi (in particolare verdura e pesce) che non vengono a contatto con l’acqua,  di non disperdere le sostanze nutritive come i sali minerali e le vitamine idrosolubili e nello stesso tempo di mantenere il sapore conservando meglio le proprietà aromatiche.

Si tratta inoltre di un metodo di cottura particolarmente indicato per chi è a dieta o vuole mangiare leggero in quanto i cibi possono essere cotti senza dover ricorrere a olio o grassi che potranno quindi essere aggiunti per dare sapore ai piatti a crudo.

Cucinare a vapore

Forno a vapore

Forno a vapore Miele DG 5061

Per cuocere a vapore si possono impiegare la vaporiera elettrica, la pentola a pressione o più semplicemente gli appositi recipienti in acciaio o i cestelli orientali in bambù da inserire in normali pentole.

Ultimamente è possibile cucinare a vapore in un nuovo modo, utilizzando il forno.

Infatti i forni di ultima generazione di molte note casa produttrici di elettrodomestici hanno aggiunto un’importante funzione che permette grazie al vapore di cuocere in modo sano il cibo ma anche di riscaldare piatti già pronti,scottare le verdure e preparare conserve.

Forno a vapore, forno con aggiunta di vapore e forno combinato

Forno combinato della Miele

In commercio sono disponibili sia il forno a vapore che il forno con aggiunta di vapore che permette di aggiunge un getto di vapore al momento giusto alla pietanza per ottenere una cottura ottimale: dolci ed il  il pane e lievitano meglio conservando fragranza e morbidezza, la carne diventa croccante all’esterno senza asciugarsi mantenendosi tenera e gustoso all’interno.

La tecnologia a vapore è disponibile anche attraverso i forni combinati, che uniscono alle caratteristiche dei forni a vapore quelle dei forni elettrici tradizionali.

Cottura a vapore iniettato

Cottura a vapore iniettato con sonda nel forno a vapore FQV 200 XE di Rex Eletrolux

Un altra importante novità per quanto riguarda i forni a vapore sono i modelli che uniscono le diverse funzioni di cottura classiche, alla cottura a vapore, ma con l’aggiunta di 3 diverse modalità di uscita del vapore: diffuso (ideale per cuocere pane, pizze, dolci oltre a carni e pesci di grandi dimensioni), concentrato all’interno di una teglia dietetica in pirex con coperchio (pensato per la cottura di verdure e pesce che mantengono croccantezza, colore e sapore), e iniettato con una sonda all’interno della pietanza stessa (specifico per tacchino, pollo e pesci di grandi dimensioni).

Be Sociable, Share!



  




Altri articoli che potrebbero incuriosirti:

Decorazioni adesive per elettrodomestici lavastoviglie, lavatrici e frigoriferi
Decorazioni adesive per lavatrici, lavastoviglie e frigoriferi: sono decorazioni auoaderenti in vinile per chi ha voglia di cambiare look ai suoi ...
LAMPADA JOYO: design made in Italy
LA LAMPADA DA TAVOLO ADATTA A TUTTI I TIPI DI ARREDAMENTO Un oggetto di design italiano molto particolare, funzionale, caratteristico e inn...
Nuovi materiali: le piastrelle ecologiche dal recupero dei televisori
Riciclare è un'azione importante! La raccolta differenziata, il giusto stoccaggio di vecchi elettrodomestici, il riuso di materiale di diverso genere....
ECO-DESIGN: accessori ecologici per la casa e non solo
Per essere alla moda in casa e fuori, non è sempre necessario sfoggiare grandi marchi e oggetti eccentrici o eccessivi. Oggi la moda ha un occhio d...
Dal supporto Tv alla parete attrezzata all'armadio con televisore: tutte le novità
La televisione, un'invenzione che cambiò completamente il modo di vivere delle persone e che ancora oggi colpisce ogni qual volta avanza la sua tecnol...
Riscaldamento a infrarossi con radiatori di design che arredano
Il riscaldamento a infrarossi è un sistema sempre più usato e apprezzato in quanto permette di riscaldarci in modo immediato garantendo subito una pia...
L’armadietto dei medicinali: come e dove
Certamente anche voi avrete in casa il vostro armadietto dei medicinali. Quasi sicuramente questo si trova o in bagno, oppure in cucina, succede così ...
Accessori iPhone: design e tecnologia
Il mondo Apple ha conquistato ormai tutto il mondo, e con lui si accompagnano accessori di tenenza che trasformano questo apparente telefono in un mon...


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *